健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
煎牛排的做法大全
食材用料
牛排100克相克食物
西兰花50克相克食物
胡萝卜片适量
胡椒汁适量
料酒适量
柠檬汁1个
烤肉汁适量
胡椒粉适量
精盐适量
白糖适量相克食物
番茄沙司适量
煎牛排的做法大全
煎牛排的做法
1.去超市采购牛里脊肉三块。
2.准备调味料,包括葱姜蒜,黃酒,柠檬,鸡蛋,淀粉,白糖,精盐,胡椒粉。
3.再准备黑椒汁,烤肉酱和红汁番茄沙司。
4.用手指把精盐抹遍牛排表面,黑椒汁也抹在牛排表面,挤几滴柠檬汁,加入胡椒粉,葱姜汁,料酒进行腌制30分钟。
5.准备配菜,西兰花掰成小朵,芦笋切段,胡萝卜切片备用。
6.支锅加水烧开,分别把西兰花,胡萝卜片放入开水中焯烫,断生即捞出放入冷水中浸泡,使西兰花更绿翠,胡萝卜片更鲜艳。
7.取一块己腌制好的牛排,用厨房纸吸去表面水分。
8.取平底锅烧热,加入黃油。
9.待黄油融化后,放入牛排开始煎制。
10.煎至2至3分钟,用锅晃动牛排,牛排开始晃动,己定型,翻过来煎另外一面。
11.煎至2至3分钟,用筷子扎一下牛排,感觉差不多,关火。
12.另外拿一个锅,加入少许黄油。
13.待黄油融化,加入红汁番茄沙司煸炒出香味,加入少许烤肉汁,加入白糖和几滴柠檬汁,加入牛排颠翻出锅。
14.把锅中剩余的酱汁浇在牛排上。
小贴士
1,牛排最好用牛里脊肉,肉质鲜嫩爽口。
2,红汁番茄沙司,加入柠檬汁几滴即可,过量了,牛排会很酸。
3,牛排很容易煎熟,煎时一定控制时间,七分熟也就2分钟,过时牛排就过火,口感就老了。
4,西兰花和芦笋用开水焯烫后立即放入清水中浸泡,使颜色更鲜艳。
5,浇汁用红汁番茄沙司。
煎牛排的做法大全,煎牛排是一道制作简单的菜品,主要食材是牛排,主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐,一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以烹制简单的牛排。食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食煎制菜肴。煎牛排的做法大全:是一道制作简单的菜品,主要食材是牛排,主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐,一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以烹制简单的牛排。食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食煎制菜肴。
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