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煎牛排的做法大全 美味爽口的煎牛排原来是这样做的

2017年04月17日17:18
小编:子衿

  健康功效

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

煎牛排的做法大全  美味爽口的煎牛排原来是这样做的

煎牛排的做法大全

  食材用料

牛排100克相克食物

西兰花50克相克食物

胡萝卜片适量

胡椒汁适量

料酒适量

柠檬汁1个

烤肉汁适量

胡椒粉适量

精盐适量

白糖适量相克食物

番茄沙司适量

煎牛排的做法大全  美味爽口的煎牛排原来是这样做的

煎牛排的做法大全

  煎牛排的做法

  1.去超市采购牛里脊肉三块。

  2.准备调味料,包括葱姜蒜,黃酒,柠檬,鸡蛋,淀粉,白糖,精盐,胡椒粉。

  3.再准备黑椒汁,烤肉酱和红汁番茄沙司。

  4.用手指把精盐抹遍牛排表面,黑椒汁也抹在牛排表面,挤几滴柠檬汁,加入胡椒粉,葱姜汁,料酒进行腌制30分钟。

  5.准备配菜,西兰花掰成小朵,芦笋切段,胡萝卜切片备用。

  6.支锅加水烧开,分别把西兰花,胡萝卜片放入开水中焯烫,断生即捞出放入冷水中浸泡,使西兰花更绿翠,胡萝卜片更鲜艳。

  7.取一块己腌制好的牛排,用厨房纸吸去表面水分。

  8.取平底锅烧热,加入黃油。

  9.待黄油融化后,放入牛排开始煎制。

  10.煎至2至3分钟,用锅晃动牛排,牛排开始晃动,己定型,翻过来煎另外一面。

  11.煎至2至3分钟,用筷子扎一下牛排,感觉差不多,关火。

  12.另外拿一个锅,加入少许黄油。

  13.待黄油融化,加入红汁番茄沙司煸炒出香味,加入少许烤肉汁,加入白糖和几滴柠檬汁,加入牛排颠翻出锅。

  14.把锅中剩余的酱汁浇在牛排上。

  小贴士

  1,牛排最好用牛里脊肉,肉质鲜嫩爽口。

  2,红汁番茄沙司,加入柠檬汁几滴即可,过量了,牛排会很酸。

  3,牛排很容易煎熟,煎时一定控制时间,七分熟也就2分钟,过时牛排就过火,口感就老了。

  4,西兰花和芦笋用开水焯烫后立即放入清水中浸泡,使颜色更鲜艳。

  5,浇汁用红汁番茄沙司。

  煎牛排的做法大全,煎牛排是一道制作简单的菜品,主要食材是牛排,主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐,一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以烹制简单的牛排。食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食煎制菜肴。煎牛排的做法大全:是一道制作简单的菜品,主要食材是牛排,主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐,一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以烹制简单的牛排。食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食煎制菜肴。

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