中非知识库

您身边的知识AI顾问

中非知识库> 问答百科> 美食百科> 蝗虫能吃吗?有些地方称之蚂蚱吃前应该怎么处理

蝗虫能吃吗?有些地方称之蚂蚱吃前应该怎么处理

2020年05月10日15:37
小编:子衿

  虽然没有见过铺天盖地的蝗虫,但每年夏天到秋天,地里总会有一些蝗虫,有浑身绿色的那种还有棕色的蝗虫。我们这里统一把它们都称之为“蚂蚱”。很多不禁会问了蝗虫能吃吗?其实,蝗虫是可以食用的,而且还是相当美味的。有的饭店里还给起了一个特别洋气的名字叫“飞黄腾达”而且价格也是不便宜,可见其确实很受人们的欢迎。

蝗虫能吃吗

  蝗虫最常的制作方法就是干煸,即干煸蚂蚱。那味道真的可以算的上美味了。蝗虫本身个头就比较小,去除头部以及翅膀等杂物剩余的能吃的也便更少了。因此也只有干煸的方法才可以更好的保证蝗虫肉的完整了。今天就给大家分享一下干煸蝗虫的制作方法。

蝗虫能吃吗

  食材:

  蝗虫,食盐,大葱,大蒜,生姜 干辣椒段,花椒,白糖,食用油

  制作步骤:

  1. 首先去除蝗虫的头部及翅膀然后清洗干净,清洗干净的蝗虫记得用盐水浸泡15~20分钟;

  2. 将大葱切段,生姜和大蒜切片备用;

  3. 起锅加食用油,凉油加入一勺白糖炒出糖色;

  4. 糖色炒好之后加入浸泡过的蝗虫大火翻炒,与此同时也倒入准备好的大葱,生姜,大蒜以及辣椒段,花椒然后大火继续翻炒;

  5. 翻炒5~7分钟之后加入适量的食盐然后继续翻炒,翻炒均匀之后即可出锅。 美味的干煸蝗虫就做好了,快来一起试一试吧。

蝗虫能吃吗

  1、为什么清洗好的蝗虫要用盐水浸泡?

  众所周知食盐具有杀菌消毒的功效,那么将清洗好的蝗虫用盐水浸泡其目的也是为了更好的杀菌消毒。

  2、为什么要去除蝗虫的翅膀?

  蝗虫的翅膀只有薄薄的一层,而且并没有什么可以食用的东西,更重要的是其翅膀在干煸的过程中会炒焦甚至变糊,从而影响整道菜的口味。

.
标签:
百科   美食百科  
相关资讯推荐
查看更多
热门标签 相关栏目热门关键词
网友热搜