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巴沙鱼为什么不能吃,吃巴沙鱼的两个危害太吓人

2020年05月14日15:05
小编:白茶清欢

  巴沙鱼是一种经济鱼类,鱼的体积大价格低,鱼肉软糯细腻还没有刺,是卖场里受欢迎的鱼种。但是有人却说巴沙鱼是不能吃的,这是怎么一回事呢?巴沙鱼对身体有什么伤害?在食用时要注意什么?

巴沙鱼危害

  巴沙鱼为什么不能吃

  一、泡药

  巴沙鱼是一种进口鱼,多来源于东南亚地区。为了保持它的新鲜就要进行冷冻处理,还会进行泡药。大家不要谈药色变,它其实是对鱼肉的保护,能够让鱼肉变得更加柔软保持水分。各国都有关于泡药的标准,只要符合标准就可以食用。

巴沙鱼

  二、脂肪高

  巴沙鱼的脂肪含量比较高,所以不太适合血脂高的人群食用。不过一般人是可以食用巴沙鱼的。它含有多种维生素和蛋白质,能够保护血管健康和视力。

  巴沙鱼的挑选

  一、看颜色

  巴沙鱼最怕挑到腐烂的鱼肉,看颜色能够辨别鱼肉的质量。颜色越白的肉质最佳,其次是粉色、黄色。如果有颜色发黑发绿则说明养殖条件不好,或者在运输过程中已经腐烂了。

  二、看纹理

  好的巴沙鱼纹理清晰肉质饱满,泡烂的鱼肉纹理不清晰,边缘薄的地方会破开,肉质不饱满有很多的凹陷,表面还会出现很多白色斑点。

巴沙鱼为什么不能吃

  三、看外形

  鱼肉的外形也是非常重要的,整条巴沙鱼应该鱼皮光滑完整,尾巴没有破损。切好的巴沙鱼已经去掉了头尾鱼骨部分和脂肪,修边线条流畅,在运输中可以保存得更好。

  网上传言巴沙鱼是吃垃圾长大的,所以它的肉不能吃,实际上这种说法是错误的。野生巴沙鱼吃的是小鱼,我们平常食用的养殖巴沙鱼则是饲料长大的。而且监管部门也会进行检查,不合格的鱼肉是无法上市的,只要大家选择正规渠道购买巴沙鱼就可以吃。

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