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自制番茄酱的做法 日常家庭做蕃茄酱要准备哪些食材?

2020年04月23日18:21
小编:娜娜

  在家自制做蕃茄酱,无任何添加,做一次可以用好几个月,番茄酱可以说是家常必备的佐料的,菜品里面加一点进去酸酸甜甜的味道简直是太美味了。那么,做蕃茄酱要准备的食材呢?下面就一起看看自制番茄酱的流程吧!

  食材:五个蕃茄、一个柠檬、30克冰糖少许盐

自制番茄酱

  制作流程:

  1、先把蕃茄切十字花,用开水浸泡3分钟方便去皮,去皮后切掉蕃茄的底部;

  2、再把蕃茄切成小块方便在料理机中打碎,打好后装容器中备用;

  3、一定要把锅中的油渍清洗干净,不然做好的蕃茄酱会容易变质,开中火把打好的蕃茄倒入锅中,一定要经常搅动一下,以免底部沾锅;

  5、烧开之后加入准备好的冰糖,再加入少许的盐中和一下酸;

  6、把柠檬切成两半用力把柠檬汁挤到锅中;

自制番茄酱

  7、现在锅中的蕃茄酱己渐渐颜色变深,我们只是不停的搅拌一下,中火收汁,让蕃茄中的水份慢慢蒸发;

  8、把蕃茄酱熬到这种状态就可以了,自己制作的蕃茄酱鲜香酸甜,无任何化学添加成份,放在冰箱可保存1个多月,随时食用。

自制番茄酱

  做好的蕃茄酱最好密封保存在冰箱,由于没有添加防腐剂尽量不要长期存放,吃完再做。

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