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白萝卜怎样做好吃?白萝卜的四种做法大全介绍

2020年04月23日18:25
小编:小公主

  萝卜进了城,药铺要关门。白萝卜是营养价质极高的蔬菜之一,含丰富的维生素C和对人体有益的微量元素。不管是腌制的萝卜干,可以拿来做开胃小菜,还是拿来炖汤滋补,白萝卜一直是家庭主妇们最喜欢研究的一道美味,很少听说身边人不喜欢吃白萝卜的,以下介绍四种白萝卜怎样吃好吃的做法大全。

白萝卜的做法大全

  1、腌制凉拌酸辣水晶萝卜做法

  材料是一根白萝卜和3个红甜椒,萝卜洗净后去皮,切成五公分左右长条,红甜椒也切条与之匹配,往容器中加两勺盐搅拌一下腌制一小时,用纯净水冲洗一下表面的盐份沥干装在容器中 ,加几个泡米椒三勺白糖,白香醋可以多放一点开始搅拌,再腌制一个半小时左右就可以食用了。成品颜色近似透明,酸甜可口,开胃下饭。

  2、腌制萝卜干

  白皮萝卜产量高,盛产期价格便宜,可腌制萝卜干,储存时间长,可随时食用。制作方法如下:

  白皮萝卜清洗干净,切条状在大太阳下爆晒,或通风的地方晒干部分水份,萝卜变得柔软有弹性,装容器中加盐腌制两天,沥干水份后可用绳子继续在太阳下晒干,用绳子穿好挂阴凉通风的地方可长期保存。或装入容器中压实,密封好可长期储存,随时食用。可用于烧肉,辣炒萝卜丁等。

白萝卜的做法大全

  3、白皮萝卜烧五花

  准备食材为,白皮萝卜一两根,五花肉一斤。萝卜切一公分厚片,五花肉一公分片,先把五花肉在锅中炒香至微带金黄色,加盐、胡椒粉、五香,八角,料洒、白糖、生抽和黄豆酱姜蒜继续翻炒,小火加水焖煮20分钟,再加入白皮萝卜烧十分钟。等肉和萝卜都熟了加少许盐,味精,撒上葱花即可起锅。

  4、白皮萝卜炖牛腩

白萝卜的做法大全

  牛腩过水后切三公分见方的小块备用,白皮萝卜切滚刀或方块,锅中烧油,加青花椒、姜片、葱白、干辣椒、 炝锅爆出香味,中火倒入切好的牛腩,加料酒炒十分钟。牛腩表面微微金黄色时加入生抽、黄豆酱上色继续焖炒五分钟,加大葱葱白两段、冰糖两粒、盐、胡椒粉后加滚开水到锅中焖煮30分钟,牛腩如果不烂可继续焖煮,白萝卜易熟,牛腩肉焖烂后加入一起再焖十分钟即可撒上葱花出锅。

  白皮萝卜吃法很多,就不一一介绍,建议选择萝卜时注意选择表面光滑无气根,颜色鲜亮的。吃法以清炒、炖焖为主,合理搭配饮食。

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